Skip to main content

Sirovine

Upravljajte osnovnim sastojcima koje koristite u proizvodnji. Ovdje možete dodavati, uređivati i pratiti sve sirovine.

📦 Što su sirovine?​

Sirovine su osnovni sastojci koje koristite za izradu poluproizvoda i finalnih proizvoda. Primjeri:

  • Brašno (različite vrste)
  • Šećer
  • Sol
  • Kvasac
  • Mlijeko
  • Jaja
  • Maslac
  • i sve druge osnovne namirnice

➕ Dodavanje nove sirovine​

Da biste dodali novu sirovinu:

  1. Kliknite na gumb "Nova sirovina" ili "+"
  2. Otvorit će se obrazac za unos
  3. Ispunite potrebne podatke:
    • Naziv - naziv sirovine (npr. "Bijelo pšenično brašno tip 500")
    • Cijena - trenutna nabavna cijena
    • Mjerna jedinica - kg, g, L, kom, itd.
    • Nutritivne vrijednosti (opcionalno):
      • Kalorije
      • Bjelančevine
      • Masti
      • Ugljikohidrati
      • Vlakna
  4. Kliknite "Spremi"
Savjet

Redovno ažurirajte cijene sirovina kako bi vaše kalkulacije uvijek bile točne!

✏️ Uređivanje sirovine​

Za uređivanje postojeće sirovine:

  1. Pronađite sirovinu u tablici
  2. Kliknite na ikonu olovke ili "Uredi"
  3. Izmijenite potrebne podatke
  4. Kliknite "Spremi promjene"
Upozorenje

Promjena cijene sirovine će se odraziti na kalkulacije svih recepata koji koriste tu sirovinu. Provjerite kalkulacije nakon promjene cijene.

🗑️ Brisanje sirovine​

Za brisanje sirovine:

  1. Pronađite sirovinu u tablici
  2. Kliknite na ikonu kante za smeće ili "Obriši"
  3. Potvrdite brisanje
Oprez!

Ne možete obrisati sirovinu koja se koristi u nekom receptu! Prvo morate ukloniti tu sirovinu iz svih recepata.

🔍 Pretraga i filtriranje​

Brza pretraga​

Koristite polje za pretragu na vrhu tablice da brzo pronađete sirovinu po nazivu.

Sortiranje​

Kliknite na zaglavlje bilo koje kolone da sortirate podatke:

  • Po nazivu (A-Z ili Z-A)
  • Po cijeni (rastući ili padajući)
  • Po datumu dodavanja

Filtriranje​

Možete filtrirati sirovine po:

  • Kategorijama (ako je implementirano)
  • Rasponu cijena
  • Mjernim jedinicama

📊 Nutritivne vrijednosti​

Za svaku sirovinu možete unijeti nutritivne podatke na 100g/100ml:

  • Energija - kalorije (kcal)
  • Bjelančevine - proteini (g)
  • Masti - ukupne masti (g)
  • Ugljikohidrati - ugljikohidrati (g)
  • Vlakna - prehrambena vlakna (g)
  • Sol - sadržaj soli (g)
Automatsko dohvaćanje podataka

Ako je konfiguriran Edamam API, sustav može automatski dohvatiti nutritivne podatke za poznate sirovine.

💡 Najbolje prakse​

Imenovanje sirovina​

  • Budite specifični: "Bijelo pšenično brašno tip 500" umjesto samo "Brašno"
  • Uključite važne detalje: tip, kvalitetu, podrijetlo ako je relevantno
  • Koristite konzistentno imenovanje

Ažuriranje cijena​

  • Ažurirajte cijene čim primite novu nabavnu fakturu
  • Vodite evidenciju starih cijena (za analizu troškova)
  • Postavite podsjetnik za redovno ažuriranje

Organizacija​

  • Grupišite slične sirovine (npr. svi tipovi brašna zajedno)
  • Koristite logičke nazive
  • Redovno brišite sirovine koje se više ne koriste

📈 Praćenje troškova​

Sustav vam omogućava:

  • Pregled povijesti promjena cijena
  • Analizu utjecaja promjene cijene na proizvode
  • Kalkulaciju troškova po receptu

Sljedeći koraci​

Nakon što ste dodali sirovine, možete nastaviti s: