Skip to main content

Proizvodi

Upravljajte finalnim proizvodima koji su spremni za prodaju. Ovdje definirate proizvode, njihove recepte i prodajne cijene.

🎂 Što su proizvodi?​

Proizvodi su finalni artikli koje prodajete kupcima. Primjeri:

  • Torte - rođendanske, vjenčane, svečane
  • Kolači - keksići, muffini, brownie
  • Kruh - različite vrste i težine
  • Pecivo - kroasani, štrudle, kiflice
  • Slani proizvodi - pizze, pogače, pite

➕ Dodavanje novog proizvoda​

Za dodavanje proizvoda:

  1. Kliknite gumb "Novi proizvod"
  2. Unesite osnovne podatke:
    • Naziv - jasno i opisno ime proizvoda
    • Kategorija - torte, kruh, pecivo, itd.
    • Opis - dodatne informacije o proizvodu
    • Težina/Količina - standardna veličina (npr. 1 kg, 500g)
  3. Dodajte recept sa sastojcima
  4. Postavite cijene
  5. Unesite nutritivne podatke (automatski ili ručno)
  6. Kliknite "Spremi"

📝 Recept proizvoda​

Svaki proizvod ima recept koji definira što je potrebno za njegovu izradu.

Sastojci mogu biti:​

  • Sirovine - direktno korištenje osnovnih sastojaka
  • Poluproizvodi - korištenje prethodno definiranih međuproizvoda
  • Kombinacija - sirovine + poluproizvodi

Primjer: Čokoladna torta 1kg​

Sastojci:

  • Biskvit tijesto (poluproizvod): 400g
  • Čokolada ganache (poluproizvod): 300g
  • Voćno punjenje - višnja (poluproizvod): 200g
  • Čokolada za dekoraciju (sirovina): 100g
Savjet

Koristite poluproizvode gdje god je moguće - to pojednostavljuje recepte i olakšava kalkulacije!

💰 Kalkulacija cijena​

Sustav automatski izračunava troškove i pomaže u određivanju prodajne cijene.

Automatski izračun troškova​

Sustav zbraja:

  • Cijenu svih sirovina u receptu
  • Cijenu svih poluproizvoda u receptu
  • Prikazuje ukupan trošak proizvodnje

Određivanje prodajne cijene​

  1. Trošak proizvodnje - automatski izračunat
  2. Marža - postavite željeni postotak (npr. 200%)
  3. Prodajna cijena - automatski izračunata

Primjer:

  • Trošak: 5,00 €
  • Marža: 200%
  • Prodajna cijena: 15,00 €
Napomena

Marža se odnosi na ukupni markup, ne samo na profit. Uključuje troškove rada, energije, režije itd.

📊 Nutritivne vrijednosti​

Automatski izračun​

Ako ste unijeli nutritivne podatke za sirovine i poluproizvode, sustav automatski:

  • Zbraja sve nutritivne vrijednosti
  • Prikazuje ukupne vrijednosti proizvoda
  • Izračunava vrijednosti na 100g

Prikaz podataka​

Za svaki proizvod vidite:

  • Energija (kcal)
  • Bjelančevine (g)
  • Masti (g)
  • Ugljikohidrati (g)
  • Vlakna (g)
  • Sol (g)

Deklaracija​

Ove podatke možete koristiti za:

  • Naljepnice na proizvodima
  • Cjenike
  • Web stranicu
  • Zakonske zahtjeve

✏️ Uređivanje proizvoda​

Za izmjenu proizvoda:

  1. Pronađite proizvod u tablici
  2. Kliknite "Uredi"
  3. Izmijenite potrebne podatke
  4. Spremi promjene
Važno

Promjena recepture mijenja cijenu i nutritivne podatke! Provjerite sve kalkulacije nakon izmjene.

🗑️ Brisanje proizvoda​

Za brisanje:

  1. Odaberite proizvod
  2. Kliknite "Obriši"
  3. Potvrdite akciju
Oprez

Brisanje proizvoda je trajna radnja i ne može se poništiti!

🔍 Pretraga i filtriranje​

Pretraga​

Koristite polje za pretragu da pronađete proizvode po:

  • Nazivu
  • Kategoriji
  • Sastojcima

Filtriranje​

Filtrirajte proizvode po:

  • Kategoriji - torte, kruh, pecivo...
  • Rasponu cijena - od/do
  • Dostupnosti - aktivan/neaktivan

Sortiranje​

Sortirajte po:

  • Nazivu (A-Z, Z-A)
  • Cijeni (rastuća/padajuća)
  • Datumu dodavanja (najnoviji/najstariji)
  • Popularnosti (ako se prati)

📈 Izvještaji i analize​

Analiza profitabilnosti​

Vidite:

  • Trošak proizvodnje
  • Prodajnu cijenu
  • Maržu u postocima i iznosu
  • Profitabilnost po proizvodu

Najtraženiji proizvodi​

Ako je implementirano praćenje prodaje:

  • Najprodavaniji proizvodi
  • Trendovi prodaje
  • Sezonske analize

💡 Najbolje prakse​

Imenovanje proizvoda​

  1. Budite precizni

    • "Čokoladna torta 1kg" umjesto samo "Torta"
    • "Bijeli kruh 500g" umjesto samo "Kruh"

  2. Uključite ključne detalje

    • Težinu/veličinu
    • Glavne sastojke
    • Posebne karakteristike

Kategorije​

Organizirajte proizvode u logične kategorije:

  • Torte i svečani kolači
  • Kruh i pecivo
  • Dnevna proizvodnja
  • Slani program
  • Sezonski proizvodi

Cijene​

  1. Redovno pregledavajte

    • Ažurirajte cijene kad se mijenjaju cijene sirovina
    • Pratite tržišne cijene konkurencije
    • Prilagođavajte marže prema potražnji

  2. Dokumentirajte promjene

    • Zadržite povijest cijena
    • Zabilježite razloge za promjene
    • Analizirajte utjecaj na prodaju

Recepture​

  1. Standardizirajte količine

    • Koristite konzistentne veličine
    • Dokumentirajte porcije
    • Definirajte standardne prezentacije

  2. Testirajte prije objavljivanja

    • Provjera kalkulacija
    • Provjera nutritivnih podataka
    • Provjera izgleda i okusa

📸 Vizualni prikaz​

Ako sustav podržava slike:

  • Dodajte fotografije proizvoda
  • Koristite kvalitetne slike
  • Prikažite proizvod u najboljem svjetlu
  • Ažurirajte slike po potrebi

🏷️ Dodatne informacije​

Možete dodati:

  • Alergeni - popis alergena u proizvodu
  • Rok trajanja - koliko dugo proizvod ostaje svjež
  • Uvjeti čuvanja - temperatura, vlažnost
  • Napomene - posebne upute za izradu ili prodaju

Sljedeći koraci​

Nakon što ste dodali proizvode: